Beide uit melk (38% vastestof = eiwit). **80% caseïne, 20% whey**. Caseïne in kwark, whey in vloeistof (NSCA). Samenstelling ideaal voor herstel/energie.

Biologische waarde (BW)

• Whey: **104** (referentie eiwit = 100) – J Sports Sci Med 2004.
• Caseïne: **77** – minder efficiënt gebruikt.

BW = hoeveel essentiële aminozuren effectief benut worden.

Verteersnelheid

• Whey: **snel** (snelwerkend, gefractioneerd voor nog snellere opname).
• Caseïne: **langzaam** – blijft langer in systeem → theorie: nachtelijke bescherming.

Effectiviteit spieropbouw: onderzoek

• Med Sci Sports Exerc 2004: whey + caseïne post-workout = **vergelijkbare spiereiwitsynthese**.
• J Sports Sci Med 2013 (vrouwelijke atleten): **geen verschil** in prestatiemarkers tussen whey en caseïne.

Conclusie

Whey wint op papier (BW, snelheid), maar **in de praktijk voor spiergroei equivalent**. Keuze hangt af van timing (whey post-workout, caseïne 's nachts), budget, smaak, toleratie. **Combineren (zoals in melk) = natuurlijk ideaal.**