~80 mln VS-volwassenen proberen af te vallen & chronische ziekterisico te verlagen (Health.com). Meesten behouden resultaat niet langdurig. Dr. David J.A. Jenkins (Univ. Toronto, 2002) ontwikkelde het Portfolio-dieet: veganistisch, gericht op langdurig gewichtsbeheer & optimale gezondheid, met focus op cholesterolverlaging.

Principe: portfolio-aanpak

Niet één 'wondervoedsel', maar combineren van meerdere cholesterolverlagende voedingsmiddelen → synergistisch effect (zoals een beleggingsportefeuille).

Wat zit erin?

• Veganistisch (laag verzadigd vet & cholesterol → lager hart- en vaatziekterisico).
• Kerncomponenten: noten, sojaproducten, haver, plantaardige sterol-verrijkte margarine.

Bewijs (Metabolism, dec 2002)

• Test: 1 maand vegetarisch (niet vegan) Portfolio-dieet bij verhoogd cholesterol.
• Resultaat: LDL-cholesterol ↓ ~30% – vergelijkbaar met 20 mg lovastatine (statine).
• Controle (laag verzadigd vet, geen statine): LDL ↓ 8,5%.
• Eerdere studie (JAMA 2000): Portfolio ↓ 28,6% vs. statine ↓ 30,9%.

Belangrijke waarschuwingen

• Verhoogd cholesterol = ernstige aandoening → artsbehandeling vereist.
• Geen studie naar effect op gezond cholesterolgehalte.
• Alle nieuwe dieetten: alleen na overleg met huisarts.

Portfolio-dieet = wetenschappelijk onderbouwde, voedsel-gebaseerde strategie voor cholesterolmanagement – niet als vervanging van medicatie zonder artsadvies.