Fenegriek (Trigonella foenum-graecum) in de Ayurveda
Jaarlijks kruid, bladeren en zaden eetbaar. Zoete, ahornsiroop-achtige smaak. Rijk aan vezels, eiwitten, vitamines (A, B, C), mineralen (ijzer, magnesium, manganese). Ayurvedisch: Vata en Kapha reducerend, Pitta verhogend.
Toepassingen
Gewichtsmanagement
- Vezels (galactomannanen) → verzadigingsgevoel, vertraagt maagontleding, vermindert vetabsorptie
- Verbeterde spijsvertering (diepana)
- Ondersteunend, niet als vervanging voor dieet/beweging
Keelpijn & maag-darm
- Zaden thee: slijmerig (mucilagines) → beschermt slijmvliesen, verzachtend
- Algemeen tonicum voor weerstand
- Medische afklaring bij aanhoudende keelpijn/maagklachten noodzakelijk
Cholesterol & bloedsuiker
- Zaden: verlagen LDL ('slecht' cholesterol), verhogen HDL ('goed')
- Mechanisme: vezels binden bilezouten → verhoogde cholesteroluitscheiding
- Vezels vertragen glucoseresorptie → betere postprandiale glucose
- RCT's bevestigen modeste effecten (NCCIH)
- Arts raadplegen bij medicatie voor cholesterol/diabetes
Zwangerschap & borstvoeding
- IJzerrijk → ondersteunt zwangerschapsanemie preventie
- Galactogogum: verhoogt melkproductie (prolactine stimulatie)
- Nooit zonder medische toestemming: uteriene stimulatie risico (bevalling induceren), kinderwens/zwangerschap
Vormen & bereiding
- Zaden: gedroogd, geroosterd, gemalen → poeder (curry, brood, thee)
- Bladeren: als spinazie bereiden (verse bladeren)
- Thee: 1 tl zaden/kop kookwater, 10 min laten trekken
- Capsules: 500-1000 mg 3x/dag
Bijwerkingen & interacties
- Maag-darm: gas, opgeblazen gevoel, diarree (veel vezels, opbouwen!)
- Urine krijgt ahornsiroopgeur (onschuldig)
- Allergie (peulvruchtenfamilie): kruisreactie mogelijk
- Interacties: warfarine (vit K in bladeren), diabetesmedicijnen (hypo), schildkliermedicijnen, MAO-remmers
- Hypothyreoidie: goitrogene stoffen (gematineerd door koken)
