Jicht = plotselinge, hevige aanval van pijn, gevoeligheid, roodheid, stijfheid, zwelling (meestal grote teen, ook enkels, knieën, vingers, polsen, ellebogen). Behandeling: vermijd hoog-purine & hoog-fructose voedsel. Paleo (jager-verzamelaar dieet) kan gunstig zijn.

Paleo basis

• Glutenvrij, graanvrij, peulvruchtenvrij, zuivelvrij, suikervrij.
• Volledig, onbewerkt voedel.
• Toegestaan: seizoensfruit/groenten, magere/natte eiwitten (wildvis, scharrelkip, grasgevlees, scharreleieren), gezonde vetten (kokosolie, olijfolie, avocado, noten, zaden).

Fructose & Paleo

• Fructose triggert jichtaanvallen.
• Bronnen: fruit + alle verwerkte voedsel met HFCS, suiker, honing.
• Paleo elimineert alle geraffineerde suiker → grote fructose-reductie.
• Enige bron: seizoensfruit.

Paleo & fruitkeuze

• 1-2 porties fruit/dag (of 1-2x/week bij afvallen).
• Vermijd hoog-fructose fruit: appels, peren, kersen, dadels, perziken, pruimen, druiven.

Purines & Paleo

• Purines in: bier/graanalcohol, organvlees, vleeswaren, vleesextracten, gist, peulvruchten, ansjovis, mosselen, schaaldieren.
• Hoog purine → hogere urinezuur → kristallen in gewrichten → jichtaanval.
• Paleo = niet hoog-eiwit, maar laag-carb, matig-eiwit, hoog-vet.

Paleo-proof purinekeuzes

• Laag purine: eieren, noten.
• Matig purine: meeste vlees, gevogelte, vis.
• Vermijd (hoog): organvlees, ansjovis, sardines, makreel, kreeft, wild, haring.
• Laat arts urinezuur checken om dieeteffect te monitoren.

Paleo kan een kader bieden voor jichtvriendelijk eten – mits je slim kies binnen de toegestane groepen.