Proteaseremmers blokkeren enzymen die microben (bacteriën, virussen, schimmels) nodig hebben. Natuurlijke en synthetische varianten worden gebruikt ter preventie/behandeling. Onderzoek richt zich op antikankerpotentieel.

Sojabonen & peulvruchten

Rijke bron (Dr. Damjanov, "Pathology for the Health Professions"). Bowman-Birk inhibitor in soja remt tumorvorming, beschermt tegen borst-/darmkanker.

Aardappelknollen

Proteaseremmers onderdrukken tumorgroei (klinisch) en een eetluststimulerend hormoon → potentieel eetlustremmend (Int. J. Molecular Sciences). Meer onderzoek nodig.

Groene thee (catechinen, EGCG)

Produceren proteaseremmerende activiteit (Antiviral Research, 2003). Betrokken bij antikankereffecten. Remmen ook infectie door influenzavirus, adenovirus (kinderen, luchtwegen).

Blauwgroene algen

Rijk aan krachtige proteaseremmers (Microbiology and Biotechnology). Kankercellen gevoeliger voor eiwitsynthese-onderdrukking → potentiële antikankerwerking.