Wat is quercetine?

Quercetine is een flavonoïde (plantenpigment) met sterke antioxidante werking. Hoog in uien, appels, citrus, thee, rode wijn, donkere bessen, peterselie, olijfolie. In supplementen vaak gecombineerd met bromelaine of vitamine C voor absorptie.

Mogelijke mechanismen bij gewichtscontrole

• Calorierestrictie-mimetica: activeert sirtuine en AMPK, vergelijkbaar met vasten (Belinha 2007, Barger 2008).
• Remming vetopname: blokkeert glucose-inname in adipocytes (Strobel 2005).
• Adipocytedifferentiatie: combinatie met resveratrol verminderde lipideaccumulatie met 70% en verhoogde apoptose van vetcellen met 300% (Univ. Georgia 2008).
• Leptine-regulatie: onderdrukt dieet-geïnduceerde leptineverhoging (Enomoto 2008).

Human studies en dosering

Meeste bewijs is preklinisch (dieren, celkweken). Humane interventiestudies zijn schaars en klein. UMMC adviseert voor volwassenen: 100-250 mg 3x/daags, max 1 g/daag zonder arts. Wateroplosbare vormen (chalcones) hebben betere biobeschikbaarheid.

Veiligheid en waarschuwingen

• Nierschade bij >1 g/daag.
• Versterkt effect bloedverdunners (warfarine, aspirine) en bepaalde cytostatica.
• Niet in zwangerschap/borstvoeding.
• Vermijd bij nierfalen.

Conclusie

Quercetine is een veelbelovende molecuul voor metabole gezondheid, maar humane bewijslast voor gewichtsverlies is nog onvoldoende. Eet quercetine-rijke voedingsmiddelen als basis; supplementatie onder begeleiding.