Gastritis: herken de irritanten

Gastritis (ontsteking maagwand) geeft pijn, misselijkheid, diarree, brandend maagzuur, slechte eetlust. Bekende irritanten: alcohol, koffie, stress, roken, langdurig gebruik NSAID's (ibuprofen, naproxen). Ook voedsel speelt een grote rol.

Voedingsmiddelen die je beter vermijdt

Vetrijke voedsel (verzadigd, gehydrogeneerd, gedeeltelijk geharde vetten)

Blijven lang in de maag, zijn moeilijk verteerbaar, verhogen ontsteking (muizenstudie, Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology, 2001). Vermijd: vet vlees, frituur, snacks, donuts, verwerkte producten.

Junkfood en ultrageverwerkte producten

Bevatten additieven die de maag irriteren. De maag produceert extra zuur om ze te verteren, wat de ontsteking verergerd (Sherry Rogers, No More Heartburn). Vermijd: fastfood, verpakt witmeelgebak, kant-en-klaar maaltijden.

Sterk gezouten voedsel

Schadeert het slijmvlies (maagslijmvlies) (Prof. Randall Harris, Epidemiology of Chronic Disease). Voorbeelden: gezouten vlees (spek), sauzen, dressings, instant soepen, blikvoedsel.

Zuur en pittig eten

Verergeren irritatie en pijn, vooral bij galgastritis (gal in de maag). Vermijd: tomaten, citrusvruchten, hipepers, cayenne, scherpe curries (University of Rochester Medical Center).

Irriterende dranken

Koeienmelk (verhoogt zuurproductie, irritatie ulcera), koffie, frisdranken, alcohol, citroensap. Zuivel wordt niet meer aangeraden bij ulcera (James Duke, The Green Pharmacy Guide).

Praktisch advies

Houd een voedingsdagboek, identificeer persoonlijke triggers, kies voor kleine, frequente maaltijden met zachte, lage-vet, lage-zout producten. Raadpleeg een diëtist voor een op maat gemaakt dieet.