Doel van zacht dieet

Vermijd irritatie, laat slokdarm genezen. Voor na operatie, kauw/slikklachten, of trauma (gekneusde slokdarm). Beperkt wrijvende/gasvormende voedsel.

Wel eten (zacht, gemakkelijk te slikken)

• Fruit: zacht rauw, gekookt, blik – zonder schil.
• Groenten: blik/gekookt.
• Geraffineerde granen: witte pasta, rijst, graanproducten zonder noten/zaden.
• Zuivel: melk, yoghurt, kwark, gewone kaas.
• Eiwit: goed gegaren zacht vlees, tofu, eieren, pindakaas.
• Overig: ijs, pudding, suiker, dranken.

Vermijden (wrijvend, scheurend, gasvormend)

• Harde rauwe groenten, noten, zaden, gedroogd fruit, fruit met pitten/klitten.
• Volkoren brood, gebak, popcorn.
• Mager vlees, vis met graten, gefrituurd (spek, friet, eieren).
• Specerijen, jam met zaden, kokos.

Belangrijke overwegingen

• Selfs op 'toegestaan' lijst: als pijn bij slikken → vermijden.
• Zacht dieet = symptomatisch, niet curatief voor onderliggende oorzaak.
• Gekneusde slokdarm kan wijzen op slokdarmvarices (leverziekte – MedlinePlus) → altijd arts raadplegen.