Voedingswaarde

Amandelen zijn rijke bron van eiwit, vezels, vitamine E, gezonde vetten en antioxidanten. ~25 amandelen = 1 oz eiwitequivalent (dagadvies 5–6 oz). Goede toevoeging aan zwangerschapsdieet.

Allergierisico: noten

Amandelen zijn noten (zoals cashew, hazelnoot, pecan). Pinda-allergie is bekend, maar noten hebben vergelijkbare risico's op anafylaxie. ~2 mln VS-burgers allergisch voor noten (FAAN). Kruisreactie mogelijk: artsen adviseren soms alle noten te vermijden bij één notoallergie.

Zwangerschap en voedselallergie preventie

Geen eenduidig bewijs dat noten eten of vermijden tijdens zwangerschap allergieën bij kind beïnvloedt. AAP: zwangere vrouwen met familieanamnese voedselallergieën → voorzichtig zijn met hoog-allergeen voedsel (noten, pinda's). Geen harde richtlijnen.

Conclusie

Amandelen zijn voedzaam en meestal veilig. Bij persoonlijke of familiale notoallergie: overleg met huisarts/voedingsdeskundige. Kies ongeroosterd, ongezouten voor optimale nutriënten.