Vetcellen galore

De vetceltheorie bestaat >30 jaar in de geneeskunde. Elk lichaam heeft een vastgelegde set vetcellen. Nieuwe vetcellen aanmaken is makkelijker dan oude kwijtraken – cruciaal voor volwassen afvallen.

Het setpunt

Setpunt wordt bepaald in de puberteit. Vetcellen groeien snel bij kinderen; na volwassenwording vertraagt creatie en wordt het aantal het volwassen setpunt. Pubertaire voeding bepaalt gemak/moeilijkheid van later afvallen. Overgewicht kind = moeilijker afvallen als volwassene, maar niet onmogelijk.

Vetcellen kunnen na puberteit nog toenemen

Oorspronkelijk dachten wetenschappers: na puberteit geen nieuwe vetcellen. Recent onderzoek: sedentair leven + slechte voeding → toch nieuwe vetcellen → afvallen nog moeilijker.

Magneten voor vet

Bij hogere setpunt zijn vetcellen geprogrammeerd om te vullen. Dieet → vetcellen krimpen (afvallen). Terug naar oude gewoontes → vetcellen trekken vet als magneten → snel terug op setpunt gewicht. Jojo-diëten werken dus niet voor mensen met hoge setpunt.

Vetcellen kwijtragen kan wel

Langetermijnstudies: lichaam KAN vetcellen verliezen, maar proces is lang (jaren) en vereist permanente leefstijlverandering. Als vetcellen langdurig geen overtollig vet opslaan, laat het lichaam ze los. Resultaat: vaarwel jojo-effect.