Amandelen: rijk aan eiwit, vezels, riboflavine, vitamine E, magnesium, fosfor, koper, mangaan. In maatjes geen gewichtstoename. Afvallen met noten → meer succes (J Nutr 2008), waarschijnlijk door verzadiging.

Eiwit: 5,9 g/ons

Hoog-eiwit dieet vult meer (AJCN 2005). 1 ons amandelen = >10% dagbehoefte (54 g bij 68 kg sedentair).

Vet: 14 g/ons, maar gezond

Alleen 1,1 g verzadigd. Meestal MUFA. Studie (IJO 2003): caloriearm dieet + amandelen (ipv complexe koolhydraten) → meer gewichtsverlies. MUFA verdeelt vet van buik naar elders (Diabetes Care 2007).

Vezels: 3,5 g/ons (14% ADH)

Hoog vezel → gewichtsverlies (Nutrition 2005). Vult, vermindert calorie-absorptie.

Caloriebalans blijft beslissend

Amandelen alleen veroorzaken geen aankomen/afvallen. Vervang ongezonde snacks door amandelen → minder calorieën, minder buikvet.