Avocado's om buikvet te verliezen klinkt tegenstrijdig, maar deze vrucht is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA). In tegenstelling tot verzadigd/transvet zijn MUFA's niet-inflammatoir en helpen buikvet reduceren (Dr. Oz, 2010).

Buikvet: gevaarlijker dan je denkt

Viscerale vet (omentum) voedt vet direct naar organen/bloedvaten → verhoogt LDL, triglyceriden. Verhoogt risico op hartziektes, diabetes, kanker. Peer/avocado-vorm (vet op heupen/bovenbenen) is gezonder dan appel-vorm (buikvet).

Hoe avocado in je dieet te verwerken

Guacamole is populair, maar chips/zure room voegen vet toe. Maak avocadosalade: rijpe avocado in blokjes/sneden in groentesalade. Avocado's zijn veelzijdig: smaken goed met zalm, garnalen, kip, krab, pasta, papaya, spek, zwarte bonen, mango. Warm of koud, met citrus/knoflookdressing. Voegen rijke, roomige smaak en vetverbrandende flavonoïden toe.

Voordelen buiten vet

Per ounce (28 g): 60% meer kalium dan banaan. Rijk aan vitamine B6, C, E, magnesium, folaat. Cholesterol- en natriumvrij.

Calorieën vs. verzadiging

Gemiddelde avocado: ~200 kcal per 125 g. Hoog MUFA-gehalte vermindert honger naar ongezonde vetrijke voedsel. Avocado's zijn verzadigend alternatief voor caloriebommen in salades.

Perfecte avocado kiezen

California Hass: ovaal, geboeselde huid (groen naar bijna zwart), zwaar en iets zacht aanvoelen = rijp.