Wat zit er op de Amerikaanse bord?

Geraffineerde granen, toegevoegde suikers/vetten, vlees, gevogelte. Obesitas-epidemie en chronische ziekten (hart, diabetes type 2) zijn direct gerelateerd aan dieet.

Top caloriebronnen

1. Snoep/goedjes: cake, koekjes, banket, gebak – leegte calorieën.
2. ...
3. Frisdrank (nr 4): suikerbommen zonder voedingswaarde.

Verminderen = minder calorieën, betere gezondheid.

Gemakvoedsel

Hoog in verzadigd vet, natrium, toegevoegde suikers, lage voedingswaarde. Meer uit eten/klare maaltijden → hogere calorie-inname, dikker buik (CSPI).

Vleesconsumptie

VS nr 2 na Luxemburg: 270 pond/persoon/jaar. Pluimvee stijgt maar vlees blijft domineren (99-100 pond). Beide grote bronnen verzadigd vet → verhoogd cholesterol/hartrisico.

Wat je wél moet eten: MyPlate

• ½ bord: groenten & fruit (focus)
• ¼ bord: granen (bijv. volkoren)
• ¼ bord: magere eiwitten (vis, bonen, mager vlees)

Meer fruit, groenten, volle granen, gevarieerd mager eiwit → lager ziekterisico.