Waarom laag GI + laag calorie werkt

500-1000 kcal tekort/dag = 0,5-1 kg afvallen/week. Laag GI (≤55) houdt bloedsuiker stabiel, vermindert honger en trek.

Top categorieën

Niet-zetmeelhoudende groenten (GI <15, <50 kcal/kop)

Broccoli, bladgroenten, kool, bloemkool, uien, champignons, tomaten, asperges, zomerpeper, aubergine. Eet vrij bij elke maaltijd.

Gematigde vruchten (lager GI dan tropisch)

• Appel/peer: GI 38, 77-86 kcal
• Aardbei: GI 40, 46 kcal/kop
• Pruim: GI 39
• Kers: GI 22, 87 kcal/kop
• Druif: GI 46, 104 kcal/kop

Hoog vezel + laag GI = zeer verzadigend.

Kaas & eieren (GI = 0, geen koolhydraten)

• Magere kaas: 49-72 kcal/oz.
• Ei: 72 kcal (groot), zeer verzadigend door eiwit.

Magere yoghurt (GI 24-27)

• Met suiker: 119 kcal/½ kop.
• Met zoetstof: 40-50 kcal/½ kop. Ideale snack.

Havermout (GI 52-57)

½ kop droge haver = 154 kcal. Kies gerolde/staalgesneden (lager GI dan instant). Goed ontbijt of snack.

Praktisch advies

Combineer deze voedels over de dag. Bijv. ontbijt: haver + bessen + 0% yoghurt. Lunch: salade + ei + kaas. Snack: appel + noten. Diner: vis + gedampte groenten.