Gezond eten = veel besproken, maar niet altijd begrepen. Artsen, ouders, leraren = sleutelrol. Effectieve methoden: meedoen aan maaltijdplanning, portievoorbelden tonen, voorbeelden geven.

Basisbegrippen uitleggen

Waarom sommige voedingsmiddelen gezond, anderen niet. Verzadigde vetten → plaque in bloedvaten → hoog cholesterol → hartziektes. Vetten/snoep = risico's zonder voedingswaarde. Vraag arts/diëtist voor lesmateriaal.

Visuele hulpmiddelen voor porties (NHLBI)

• 85 g vlees/vis = kaartspel
• Pasta/rijst = cupcakepapiertje
• 1 portie groente/fruit = tennisbal
• 30 g kaas = 4 dobbelstenen

Gezond eten als spel (kinderen)

Terry Till (diëtiste): kleurrijk eten = leuk + leerzaam. Kleuren = verschillende vitaminen. 'Regenboog eten' = breed nutriëntenspectrum. Werkt ook in restaurant/supermarkt.

Voorbeeldfunctie

Thuis: volkorenen, vers groente/fruit, mager eiwit. Les: boerenmarkt/supermarkt bezoek (goed/slecht keuzes), samen maaltijd plannen na pro/contra bespreking.

Langzaam & ontspannen eten

Page Love (eetstoornisspecialist): snel eten = meer eten. Vertragen → juiste porties, tijd voor maag-hersensignaal. Haasten = lucht inslikken → gas.

Keuzes bieden

Nieuws accepteren = moeilijk zonder keuze. Gezonde varianten van bekende snacks: luchtpopcorn (vezel, geen vet), volkoren crackers (zout, geen witmeel).