Calorieën per 100 g (USDA)

Varkenslapje: 207 kcal, 14,29 g eiwit.

Per portie (85 g / 3 oz)

• Geroosterd, mager (lende): <125 kcal
• Geroosterd, rib (vetter): ~145 kcal
• Gebakken, zonder bot: ~170 kcal
• Ribstukjes (midden, meest vet): >220 kcal

Grote valkuil: bereidingsvet

1 el olie = 125 kcal. Anti-aanbakspray = verwaarloosbaar. Gebruik spray of anti-aanbakpan om calorieën te minimaliseren.

Tip

Kies mager gesneden lende, snij zichtbaar vet af, bereid met spray. Zo houd je varkensvlees een laagcalorische, hoge-eiwit optie.