Concept

David Zinczenko (Men's Health): bij elke maaltijd + 1 snack min. 2 'power foods'. 6 weken, wekelijkse cheat-maaltijd, geen verfijnde koolhydraten/suiker/verzadigd/transvet. Niet wetenschappelijk getest, maar voedingskundig fundeerd (US News & World Report) → duurzaam gewichtsverlies.

1. Mager eiwitten (6 van de 12)

• Huidloze kalkoen, mager vlees (biefstuk, kip), vis, schaaldieren, Canadees spek.
• Eieren/vervangers, bonen/peulvruchten, suikervrije notenboters, ongezouten noten/zaden, ongezoet weipoeder, lijnzaad (vegan).
• Vermijd verwerkte/vet vlees, commerciële pindaboter (transvet).

2. Spinazie & bessen

• Spinazie + andere groene bladgroenten (asperges, kruisbloemigen: broccoli, spruitjes, gekleurde paprika's).
• Bessen, vooral frambozen; alternatief: appels, grapefruit – geen jam (suiker).

3. Volkoren

• Volkoren brood, pasta, bruine rijst, volkoren pretzels/tortilla's, ongezoete instant havermout, vezelrijke granen zonder toegevoegde suikers/fructose-glucose siroop.
• Geen verfijnde graanproducten of mixen.

4. Vetarme/ magere zuivel

• Melk, kaas (ricotta, kwark), yoghurt – alleen vetvrij/mager.
• Geen volle melk, yoghurtijs.

5. Hartgezonde vetten

• Geen boter, margarine, gehydrogeneerde oliën.
• Olijfolie (enkelvoudig onverzadigd) → cholesterol ↓, hart beschermen.
• Ook pinda-, sesam-, canolaolie.