Afvallen lastig door saaie dieetten/complexe maaltijden. Soepen breiden opties uit, makkelijk groot te koken, besparen keukentijd. Als lunch/diner met salade of als snack.

1. Calorieën laag hou met bouillon-basis

• CDC: kies bouillon/bouillon-based soep.
• Room/kaas soepen (kip-room, maïs, mosselen, broccoli-kaas) = caloriebommen.
• Verdikken zonder kcal: pompoenpuree of gekookte winterpompoen erdoor mixen.

2. Vezels op voor verzadiging

• Vezels = vullend → minder eten (onderzoek).
• Bonenen & groenten = vezelrijk, laag kcal. ½ kop gemengde groenten = 59 kcal, 4g vezels (16% DV).
• Ideeën: koolsoep+bonen, tomatensoep+paprika, kippennoedelsoep+bloemkool+groene bonen.

3. Eiwit vertraagt maagleegwording

• Magere eiwitten best voor afvallen.
• Aziatisch: garnalen+peultjes+paksoi+champignons.
• Restjes: mager kalkoen in spinazie-tomaat-basilicumsoep.
• Tofu, gekookte kipfilet, vis – allemaal goed. Vermijd vet vlees (vette rundvleessneden).

4. Gezonde topping-let-op

• Geen croutons, soepkrakers, volle kaas – verhoogt kcal ongemerkt.
• Natrium: geen kcal, maar risico op hoge bloeddruk/hart/nier. Kies lage-natrium bouillon/soep (Dietary Guidelines 2010).

Soep = je slanke, vullende, voedzame bondgenoot.