Gedroogd fruit: handig, maar calorie-dicht

Gedroogd fruit = handiger dan vers (niet bederf, makkelijk transport). Veel soorten verkrijgbaar, zelf maken met dehydrater. Alleen eten of aan noten (trailmix) → voedingswaarden begrijpen.

Per 1 kop portie (USDA, zonder toegevoegde suiker)

• Gedroogde appels: 145 kcal, 0,18 g vet, 39,07 g koolhydraten (33,97 g suikers), 5,1 g vezels
• Gedroogde abrikozen: 212 kcal, 0,45 g vet, 55,38 g koolhydraten (48,92 g suikers), 6,5 g vezels
• Gedroogde, gezoete veenbessen (⅓ kop): 123 kcal, 0,55 g vet, 32,94 g koolhydraten (26 g suikers), 2,3 g vezels
• Gedroogde perziken: 199 kcal, 0,65 g vet, 50,8 g koolhydraten (43,83 g suikers), 7 g vezels
• Gedroogde pruimen (pruimen): 265 kcal, 0,4 g vet, 69,64 g koolhydraten (61,95 g suikers), 7,7 g vezels
• Rozijnen (gedroogde druiven, 1,5 oz/42,5 g): 85 kcal, 0,13 g vet, 22,45 g koolhydraten (16,78 g suikers), 1 g vezels

Let op

Portiegroottes verschillen (veenbessen ⅓ kop, rozijnen 1,5 oz). Suikergehalte hoog door waterverlies → geconcentreerd. Vezels wel behouden. Vetgehalte minimaal. Kies ongesuikte varianten.