Overzicht

USDA Voedselpiramide (MyPyramid) toont zes groepen in gekleurde driehoeken (breedte = aanbevolen porties). Doel: gevarieerde voeding = alle nutriënten. USDA-piramide meest gebruikt; alternatief: Harvard Healthy Eating Pyramid.

1. Granen (Oranje, breedste)

• Volle en verwerkte granen. Volle granen = hogere voedingsdichtheid.
• Dagelijkse porties: 3–8 oz (leeftijd/geslacht).

2. Groenten (Groen)

• 5 subgroepen. Zetmeelrijk groenten → deels suiker na metabolisme.
• Advies: meer donkergroen (calcium), oranje (β-caroteen), droge bonen/erwten (vezel). Minder steunen op zetmeelrijk.
• 100% groentesap telt mee. Volwassenen: ≥3 porties/dag.

3. Fruit (Rood)

• Vezels → cholesterol ↓, hartziekte risico ↓. Rijk aan kalium, vit C, foliumzuur.
• Makkelijk als snack. 1–2 kop/dag.

4. Oliën (Geel, kleinste)

• Essentiële vetzuren voor celfunctie.
• Enkelvoudig/meervoudig onverzadigd (vis, noten, sommige groenten) → orgaan gezondheid.
• 1 theelepel = 1 portie. Volwassenen: 5–7 tl/dag.

5. Melk (Blauw)

• Breed scala: kaas, yoghurt, pudding, lactosevrij.
• 3 kop/dag vetarm/vetvrij voor calcium.

6. Vlees & Bonen (Paars)

• Eiwitbehoefte. USDA: vis, bonen, zaden, noten, mager vlees/gevogelte.
• Erwten, kikkererwten, zwarte ogen bonen horen erbij.
• Volwassenen: 5–6 oz/dag.