Smoothies: strategie voor kieskeurige eters

Kinderen fruit/groenten laten eten = uitdaging. Smoothies = ideale strategie (aantrekkelijk voor kieskeurige smaakpapillen). Alleen fruit, alleen groenten, OF combinatie. Groentjes smoothies smakelijker: EERST groenten + KLEINE hoeveelheid fruit (paar bessen/appelschijfjes).

Ingrediënten: experimenteer!

Bijna elk fruit/groen = eerlijk spel. Experimenteer met favorieten, vertak daarna. Zelfs als kind fruit/groente NIET lekker vindt → kan wel smaken in smoothie mix.

Mogelijke ingrediënten

Fruit: vers/bevroren (bijv. organisch). Bananen (dikkere consistentie), aardbeien, bosbessen, frambozen, kersen, perziken, tomaten. Bevroren afdeling: bessen, ananas, mango, veenbessen.
Groenten: selderij, komkommers, wortels, peterselie, koriander. ECHT gezonde toevoeging: handvol donkere bladgroenen (spinazie) → smaak past perfect bij rest.

Extra's voor smaak, textuur, voeding

Eiwit/dikte: yoghurt, kefir, melk. Geen zuivel? Kokosmelk, amandelmelk.
Gezond vet/vulling: avocado (extra dikte), kokosolie, lijnzaadolie, pindakaas, amandelboter.
Vloeistof/dunner: gefilterd water, sinaasappelsap, appelsap.
Textuur/temperatuur: geschaafd/blokjes ijs → slushie-achtig, koud (zomer/na sporten).

Gepakt met nutriënten (voorbeelden per ½ kop)

Aardbeien: 44,7 mg vit C, 116 mg K. Bosbessen: 40 IE vit A, 57 mg K. Bananen: 2 g vezels, 20 mg Mg. Spinazie (rauwe): 1407 IE vit A, 15 mg Ca. Wortels: 22 mg fosfor, 21 mg Ca.

Maken: blender/keukenmachine

Ingrediënten 1 voor 1 toevoegen, mengen. Secondes later = kant-en-klaar. Kinderen helpen (volwassenen toezicht). Zelf helpen bereiden = plezieriger, meer geneigd te proberen.