Dieetprincipes bij een Crohn-flare

De Crohn's & Colitis Foundation adviseert een vezelarm, laag-residudieet om pijn en ongemak te verlichten. Hieronder categorieën met wel/niet aanbevolen producten.

Granen & graanproducten

• Wel: witte rijst, witte pasta, wit brood, verfijnde graanontbijtgranen (rijst/maïs/tarwe).
• Niet: bruine rijst, volkoren, volkorenproducten, brood/granen met noten/zaden.

Groenten & fruit

• Wel: rijpe bananen, rijpe meloenen, appelmoes, gekookt fruit zonder schil/pitten; ingeblikte/goed gekookte zachte groenten zonder huiden/pitten.
• Niet: rauwe fruit, gedroogd fruit, rauwe groenten, gekookte erwten, broccoli, spruitkool, kool, uien, groentesaussen.

Vlees, vis, pluimvee

• Wel: alle mager, zacht, goed gaar bereid (braden, stomen – geen olie/vet).
• Niet: taai/vezelig vlees, worst, gekruid vlees, gefrituurd, verwerkt lunchvlees, gerookt/zwaar gekruid.

Zuivel

• Max 2 koppen/dag.
• Wel: platte kaas, eieren, kwark, melk, amandel/soja/rijstmelk, lactosevrije melk, nature/fruitvrije yoghurt, ijs.
• Niet: zuivel met zaden, noten, vruchten.

Praktisch advies

Hou een voedingsdagboek, eet kleine porties, kauw goed, drink voldoende. Raadpleeg je diëtist voor een persoonlijk plan.