Basisprincipes en bewijzen

Het paleo-dieet, gebaseerd op het werk van Dr. Loren Cordain, richt zich op voedsel dat de mensheid duizenden jaren at: heel, onbewerkt producten zoals vlees, vis, eieren, groenten, fruit, noten en zaden. Granen, zuivel, peulvruchten, suiker en bewerkte voedingsmiddelen worden uitgesloten. Een studie in het European Journal of Clinical Nutrition (februari 2009) toonde aan dat deelnemers na slechts twee weken verbeterde bloeddruk, lagere insuline, cholesterol en triglyceriden hadden – zelfs zonder gewichtsverlies, wat uniek is ten opzichte van vetarme, hoog-koolhydraatdieetten.

Waarom aanpassen?

Hoewel veel mensen succesvol afvallen en gezondheidsmarkers verbeteren, passen niet alle doelen of aandoeningen in het standaardmodel. Bodybuilders die massa willen opbouwen, duursporters, krachtsporters, en mensen met hypothyreoïdie of type 2 diabetes hebben vaak specifieke behoeften die aanpassingen vereisen. Overleg altijd met een huisarts of diëtist voordat je begint.

Atleten en paleo

Duursporters (vooral marathonlopers, triatleten) hebben meer koolhydraten nodig voor glycogeenherstel. Dr. Cordain's The Paleo Diet for Athletes adviseert moderne sportvoeding (gels, drinks) en meer koolhydraatrijke paleo-bronnen zoals yams en fruit na lange inspanningen.

Bodybuilders voegen vaak zuivel toe – een liter melk per dag is gebruikelijk in "bulk"-fasen – om calorieën en eiwitten te boosten.

Krachtsporters (krachtheffen, sprinters) profiteren van gemakkelijk beschikbaar glycogeen; ze kunnen sportvoeding of hogere caloriebronnen (brood, kaas) nodig hebben om energie te waarborgen.

Medische aandoeningen

Hypothyreoïdie: Het paleo-dieet kan laag zijn aan jodium (vaak toegevoegd aan bewerkt zout). Supplementatie of jodiumrijke zeewieren kan nodig zijn; bespreek met je arts.

Diabetes type 2: Hoewel paleo laag-glycemisch is, kan de vruchtinname toch aanzienlijke koolhydraten leveren. Nauwgezette carb-counting is essentieel. Een aanpassing: fruit, yams en knollen beperken, zoals voorgesteld op de Protein Power-website.

De 80/20-regel: persoonlijke smaak en duurzaamheid

Je hoeft niet in een bovenstaande categorie te vallen om het dieet aan te passen. Het is prima om ruimte te maken voor voedsel dat je lekker vindt, zelfs als het niet "paleo-zuiver" is. Gebruik paleo-principes als kompas, maar laat 20% van je inname vrij voor persoonlijke voorkeuren. Matiging is de sleutel tot langdurige nakoming en plezier.