Vroege jager-verzamelaars hadden kortere levensverwachting. Toch beweren aanhangers dat ons lichaam geoptimaliseerd is voor hun dieet. Loren Cordain (The Paleo Diet) stelt dat modern dieet te hoog in koolhydraten is en voedsel bevat dat voorouders niet aten. Jager-verzamelaars kregen meeste energie uit dierlijke bronnen, lage koolhydraten (wilde planten zijn natureel laag). Doel: risico op 'beschavingziektes' verminderen.

Hoog eiwit, laag koolhydraten, hoog vezel

Paleo benadrukt heel, biologisch voedsel. Cordain: 19-35% kcal uit mager eiwit, 35-45% uit koolhydraten, matig-hoge onverzadigde vetten. Uitgesloten: granen, peulvruchten, geraffineerde oliën, zuivel (niet beschikbaar voor landbouw).

Voordelen voor type-2 diabetes

Zweedse pilotstudie (3 maanden): paleo (mager vlees, vis, fruit, groenten, wortels, eieren, noten) vs standaard diabetesdieet. Paleo gaf grotere verbetering in cardiovasculaire risicofactoren en glykemische controle (publicatie Cardiovascular Diabetology).

Past het bij jou?

Keuze is persoonlijk. Meeste nadelige effecten van typisch Amerikaans dieet komen door overgewicht en tekortkomingen (verkeerd vet, zout, suiker, te weinig vezels/gezonde vetten). Balans is kern. Paleo sluit granen/peulvruchten uit (wel voedzaam), maar moedigt meer groenten/fruit en minder verwerkt voedsel aan – dat is gunstig.