Regels voor een afvallunch

Hoofdregel: alles past in je dagcaloriebudget. Voeg eiwit, groenten, volkoren/bonen toe → vol/energiek middag. Vermijd hoge suiker → energiecrash.

Simpele, super salades

Vervang zandwiches/chips door verse salades. Groenten = hoofdrol → meer nutriënten, vezels → vol gevoel (Brierley Wright, Eating Well). 4–5 kleurrijke groenten: sla, spinazie, kool, radijs, wortel, lente-uitjes, bieten, komkommer, champignons. + Eiwit (kwark, vlees, vis) + lage-calorie vinaigrette.

Lichte wraps & pita's

Broodjes/bagels ongezond met calorie-dichte vulling (kaas, tonijn+mayo). Kies lichte wrap/pita + lage-calorie vulling. Colleen Moody (Fitness): volkoren tortilla + rodepeper-hummus + laag-zout kalkoen + avocado/augurk. Of spinazietortilla + kaasplakjes, belegvlees, tomaten, spinazie.

Bento-box: variëteit in vakjes

Japans lunchdoosje met secties. Eating Well voorbeeld: kwart eiersalade (magere mayo), kwart rauwe groenten, kwart roggebrood + pistachenoten, kwart bananeschijfjes + bessen + yoghurt. Altijd: mager eiwit + ≥1 portie groenten. Gebruik verbeelding.