Buikvet (visceraal) → risico insulineresistentie, type 2 diabetes, hartziektes (Harvard Health). Gezonde dieetveranderingen + beweging helpen. Indiaas eten kan ondersteunen bij slimme keuzes.

Volkoren brood en rijst

Geraffineerde granen (witmeel) vs. volle granen (complexe koolhydraten, vitamines, mineralen, vezel). Harvard: complexe koolhydraten cruciaal voor buikvetbeheer. Indiaas met volle granen: bruine/witte basmati rijst, chapati bloem (volkoren). Dessert: kheer met magere melk + bruine rijst. Restaurant: vraag tandoori roti/chapatis zonder boter/olie.

Mager vlees, vis, linzen

Eiwit → magere weefselgroei, verzadiging. MayoClinic: beperk verzadigd vet (rood vlees, eidooiers, volle zuivel). Chef Mridula Baljekar ('Indian Cooking Without the Fat'): vis/linzen curry ipv rund/lams, natuurlijke kruiden (kerrie, kurkuma, knoflook, peper) ipv zout/boter. Restaurant: vraag tomatenbasis curry ipv room (slagroom/volle melk). Gegrild gevogelte/vis (gemarineerd in yoghurt, tandoor oven).

Groenten en fruit

Essentieel voor buikvetverlies. Baljekar: kleurrijke groenten (bladgroenten, tomaten, paprika) in curries, salade met raita (yoghurtdressing). 'Meer groenten' vragen → groter volume, minder calorieën/vet. Vers fruit (mango, banaan) als bijgerecht/dessert. Mango shake: pure mango + magere melk = voedzaam ontbijt/snack.