Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Gewichtsbeheersing
|  | Gezondheid en Ziekte >  | Gezondheid | Gewichtsbeheersing

Is Pluimvee Hoog in Cholesterol? Kip, Kalkoen en Eend Vergeleken

Pluimvee: Eiwitrijk, maar cholesterol verschilt per deel

Kip, kalkoen, eend leveren ijzer, kalium, zink. Maar: cholesterol en verzadigd vet variëren per snede en bereiding. Gezonde volwassene: max 300mg cholesterol/dag. Hoog cholesterol (>240 mg/dL): max 200mg/dag.

Kip: Snede maakt het verschil

Kalkoen: Donker vs licht vlees

Snede (½ of 100g)Cholesterol% van 300mg limiet
Kippenborst wit vlees, geen huid73 mg24%
Kippendij70 mg23%
Kippenborst MET huid87 mg29%
Kippengiblets (1 kop)641 mg214%!
Gefrituurde borst met huid (½)119 mg40%
Gebraden borst met huid (½)87 mg29%

Eend: Huid maakt weinig verschil

  • Met huid (100g): 84 mg
  • Zonder huid (100g): 89 mg (verrassend hoger! USDA data)
  • Eendenlever (1 stuk): 227 mg

Bereidingsmethode telt MEE

  • Bakken = +10-32mg cholesterol vs braden/roosteren/grillen/stoven
  • Huid verwijderen = meestal lager cholesterol (behalve eend)
  • Beste methoden: braden, bakken (oven), roosteren, grillen, stoven

Advies

Kies wit vlees zonder huid, braden/roosteren, beperk innereien. Kalkoen licht vlees gebraden = laagste cholesterol keuze.

Laag-glycemisch eten tijdens de zwangerschap: een praktische gids No White Foods Diet: simpel afvallen Ketose en spieropbouw: mogelijk maar met risico's
Minder eten = afvallen? Waarom calorieën tellen niet genoeg is Gemiddeld gewichtsverlies met dieet en beweging: wat mag u verwachten? Wat voor Zetmeel Zit in Popcorn? Is 100% Vruchtensap Gezond? Voordelen en Nadelen

  1. Geneesmiddelen die niet met rode/roze grapefruit gemengd mogen worden

  2. 30 dagen slanker: realistische stappenplan voor zichtbaar resultaat

  3. Feiten over gezond gewicht winnen: meer dan alleen meer eten

  4. Hoe Leslie 44 kilo verloor: van morbide obesitas tot marathonvrouw

  5. Pillsbury Croissantjes (halve manen): voedingswaarden & tips

  6. Uitgebalanceerd dieet voor adolescenten: calorieën, eiwit, calcium, ijzer, vetten, vezels, vitamines

  7. Natuurlijke Supplementen Tegen Nachteetlust

  8. Biologische dieetpillen: voordelen, maar niet voor iedereen

  9. Lever met uien: voedingsbom met vitamine A, B12, ijzer en koper – maar let op toxiciteit

  10. Hoe vrouwen slanke spieren opbouwen en afvallen

 

Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win

SnedeCholesterol
Kalkoeninnereien (1 kop)755 mg
Kalkoenhals195 mg
Geroosterd donker vlees (85g)89 mg
Geroosterd licht vlees (85g)59 mg
Gebraden kalkoen (85g)45 mg