
Popcorn komt van *Zea mays everta* – maïs met dunne schil die knapt bij hitte. Natureel **vet- en natriumvrij**, rijk aan koolhydraten.
Zetmeel = polysacharide (wit poeder) → verteert tot glucose → brandstof voor lichaam & hersenen. 1 kop popcorn = 6,2 g koolhydraten.
Popcorn is **100% volkoren** (endosperm + kiem + zemelen). Whole Grains Council definitie. USDA: 6–8 oz granen/dag, waarvan helft volkoren. Popcorn helpt die doel bereiken.
| Type | Calorieën/kop | Vet (g) | Vezels (g) | Natrium (mg) |
|---|---|---|---|---|
| Luchtgepoft (geen olie) | 31 | <0,5 | – | 1 |
| Microgolf (met olie/kruiden) | 64 | 4,8 | 0,9 | 75 |