Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Gewichtsbeheersing

Lodde (Capelin): Kleine Vis, Grote Gezondheidsvoordelen

Lodde: Meer dan alleen sushi-topping

Kleine koudwatervis (Noordwest Atlantische Oceaan, tussen IJsland/Canada). Smaak/textuur als haring. AHA: 2x/week vis eten. Kan gegrild/geroosterd.

Per 100g

Gezondheidsvoordelen

  • Hartgezonde vetten: ω-3 → lagere beroerte/hartrisico
  • Cholesterol: 70mg, maar in vetarm dieet → geen LDL stijging. Plos One 2014: 3-4x vis/week → meer & groter HDL deeltjes.
  • Mager eiwit: Hoge kwaliteit, alle essentiële aminozuren. Archives Int Med 2012: meer vis/pluimvee/plant-eiwit, minder rood vlees → aanzienlijk lager sterfte risico (kanker/hart).
  • Laag natrium: 60mg vs gemiddelde VS inname 3300mg (CDC). Helpt bloeddruk controleren.

Conclusie

Lodde is een voedingsbom: hoog eiwit, lage calorieën, hartgezonde vetten, laag natrium, matig cholesterol. Perfecte vis voor 2x/week advies. Goedkoop, duurzaam, veelzijdig.

Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win

NutriëntLoddePorterhouse Steak (85g)
Vet2,4g9,5g
Verzadigd vet0,45g3,3g
Enkelvoudig onverzadigd0,6g-
Meervoudig onverzadigd0,9g (ω-3)-
Cholesterol70mg (23% limiet)70mg
Eiwit17,6g (31% ♂, 38% ♀ DRI)21g
Natrium60mg (2,6% limiet)-