Hartgezond: vetten, magnesium, cholesterol

AHA adviseert ≥4 handvol noten/zaden/peulvruchten/week. Amandelen rijk aan mono-/meervoudig onverzadigde vetten → vervang verzadigde/transvetten → lager LDL, minder plaque. Magnesium (10-20% RDA/handvol) → bloeddrukregulatie, hartaanvalpreventie.

Bescherming tegen Alzheimer? Belovend maar voorzichtig

Muisstudie (Univ. Illinois-Chicago, 2005): amandelrijk dieet → betere geheugenprestaties bij Alzheimer-model. Stoffen lijken op Alzheimer-medicijnen. Meer humaan onderzoek nodig. Amandelen genezen geen Alzheimer bij mensen.

Automatisch gezonder eten

Brits Journal of Nutrition (2007): deelnemers aten 6 maanden dagelijks 50g amandelen zonder verdere instructies. Resultaat: van nature meer gezonde vetten, vezels, vitamine E, plantaardige eiwitten, koper, magnesium; minder transvetten, dierlijke eiwitten, cholesterol, suikers, natrium. Klein ingreep, grote shift.

Gewichtsmanagement: vriend of vijand?

Eiwit + vezel + magnesium → voldoening, stabiele bloedsuiker, minder trek. Dr. David Katz (Yale): minder hunkeren, minder overeten. Let op: ~9 kcal/gram. >1 handvol/dag → calorie-overmaat → gewichtstoename. Gebruik als topping (yoghurt, salade, wok) niet als losse snack.

Conclusie

Een handvol amandelen/dag = krachtige, natuurlijke supplement voor hart, brein, gewicht, algehele dieetkwaliteit. Eet ze ongeroosterd, onbezout. Geniet met mate.