Wat is het paleo/caveman-dieet?

Eten als jagers-verzamelaars (2,5 mln - 10.000 jaar geleden): verse groenten, fruit, grasgevoerd vlees, wildvis, rauwe noten. Geen granen, peulvruchten, zuivel, geraffineerde suiker, verwerkte voedsel, moderne landbouwproducten. Interpretaties verschillen, kern = natuurlijk, onbewerkt.

Positieve effecten

• Minder chemicaliën, toxinen, antivoedingsstoffen via minder verwerkt voedsel.
• Minder geraffineerde carbs/suikers, meer natuurlijke vitamines/mineralen.
• Gewichtsverlies, verminderde ontstekingen.
• European Journal of Clinical Nutrition (2009): na 10 dagen verbeterde bloeddruk, glucosetolerantie, lipiden, insulinegevoeligheid.

Risico's & nadelen

Energie-uitputting

Geen granen, bonen, peulvruchten, (soms) aardappelen → ~23% calorieën uit carbs (vs. aanbevolen 45%). Primaire brandstofbron beperkt → vermoeidheid, traagheid, spierafbraak bij hoge energiebehoefte (sporters).

Voedingstekorten

Volle voedselgroepen verboden (havermout, hummus, yoghurt) – algemeen gezond. Risico op tekort aan calcium, vitamine D.

Sociale isolatie & obsessie

Moetelijk eten buitenshuis (restaurants, feesten). Obsessief over maaltijden, schuldgevoel bij "verboden" maar gezond voedsel (zwarte bonen, gerst).

Budgetbreker

Grasgevoerd vlees, wildvis = duur. Goedkope, voedzame vullers (granen, bonen) verboden. Dieet kan onbetaalbaar worden.

Conclusie

Minder verwerkt eten = win. Maar strikte paleo heeft nadelen: energie, voeding, sociaal, budget. Overweeg een gefaseerde paleo: basis paleo + volante granen/peulvruchten/zuivel waar goed getolereerd. Gezondheid is persoonlijk, niet historisch.