Kaas kan in een afvaldieet, mits je slim kiest. Het is een uitstekende bron van voedingseiwit (verhoogt verzadiging & energieverbranding, J Nutrition 2009). Maar calorieën, natrium en verzadigd vet kunnen problematisch zijn.

Gewone kaas: hoog in calorieën

Cheddar: 113 kcal/plak. Provolone: 98 kcal/plak (USDA). Studie (J Acad Nutr Diet, 2012): minder vlees/kaas voorspelt gewichtsverlies bij overgewicht.

Vetarme kaas: aanzienlijk minder calorieën

Cheddar 30% vet: 65 kcal/plak. Provolone light: 77 kcal/plak. Vaak evenveel eiwit → even verzadigend. Kies laag-natrium varianten.

Caloriebalans blijft de basis

Effectief afvallen = 500-1000 kcal tekort/dag. Veel volwassenen: 1200-1600 kcal/dag (NHLBI). Als kaas binnen je budget past, is het prima.

Aanbevolen porties (ChooseMyPlate)

• 1,5 oz (≈1,5 plak harde kaas) = 1 portie zuivel.
• 1200 kcal/dag: 2,5 porties zuivel/dag.
• 1600 kcal/dag: 3 porties zuivel/dag.

Advies: Meet porties, kies vetarm/laag-natrium, reken calorieën mee. Kaas kan een waardevolle toevoeging zijn aan een afvaldieet.