"Alles met mate" – maar sommige dingen gewoon niet

Fokus op hele voedens (mager eiwit, volkoren, veel groenten) ipv wat experts *maximaal* willen beperken.

Ontbijt: overslaan

• Fastfood-ontbijtsandwiches: verwerkte eieren/vlees/kaas op broodje = vet/verwerkt (Bonnie Taub-Dix).
• Bacon: hoog vet, Na, conserveringsmiddel natriumnitraat.
• Zoete ontbijtgranen: insulinespiek → meer vetopslag.

Lunch: overslaan

• Industriële hamburgers: rundvee in vuile omstandigheden, groeihormonen, GMO-maïs, bacterierisico (Michael Pollan). Maak eigen met grasgevoerd rund.
• Rijstwafels: GI 91 (suiker=100) → bloedsuikerspiek.
• Vetvrije saladedressing: bevat suiker, HFCS, onnatuurlijke ingrediënten (Mike Roussell). Kies azijn + plantaardige olie.

Diner: overslaan

• Witte pasta: mist vezels/vitamines/mineralen van volkoren (Taub-Dix).
• Zwaardvis: te hoog kwik (neurotoxine), overbevist (Philip Landrigan).

Dessert: overslaan

• Winkelglazuur: transvetten → slecht cholesterol ↑, goed cholesterol ↓, ontsteking ↑ (Melina Jampolis).
• Restaurant ijsjes: te grote porties, ongewenschte ingrediënten (glucosestroop, cellulosegom, plantaardig bakvet) (Dave Zinczenko).