Groentesap: vitamines wel, eiwit niet

Groentesap < frisdrank, < suiker dan vruchtensap, rijk aan vitamines/mineralen. Maar: slechts fractie van dagelijkse eiwitbehoefte. Zoek andere bronnen: bonen, vis, noten, magere kaas.

Cijfers

Gemiddeld ingeblikte groentesapcocktail (180 ml): 1,7 g eiwit. Mannen: ~56 g/dag; vrouwen: ~46 g/dag. → Blikje dekt ~3% (man) / ~3,5% (vrouw). Vergelijking: 1 groot ei = 6,3 g eiwit (>3x zoveel).