Wat is sapvasten?
Sapvasten vervangt vaste voeding gedurende een beperkte periode (meestal 1–7 dagen) door verse groente- en fruitsappen. Het is minder extrem dan water-vasten en levert wel voedingsstoffen en calorieën.
Mogelijke voordelen (ondersteund door beperkt bewijs)
- Korte-termijn gewichtsverlies (voornamelijk vocht/glycogeen).
- Lagere bloeddruk en verbeterde insulinegevoeligheid.
- Toename antioxidanten (polyfenolen, vitamine C) die oxidatieve stress bestrijden.
- Psychologische reset: bewustwording van eetpatronen.
Wat zit er in de sappen?
- Groenten: Kool, spinazie, selderij, wortel, biet – rijk aan vitamine K, A, folium, kalium.
- Fruit: Appel, citroen, gember, ananas – voor smaak en vitamine C.
- Let op: Fruit sappen bevatten vruchtzucte (fructose) zonder vezels → snelle bloedsuikerspiek. Beperk fruit tot max 20–30% van de sapmix.
Risico's en contra-indicaties
- Niet geschikt voor: Zwangere, kinderen, diabetici (zonder toezicht), nierfalen, eetstoornissen, kankerpatiënten, ouderen.
- Bijwerkingen: Hoofdpijn, duizeligheid, vermoeidheid, misselijkheid, menstruatiestoornissen, haaruitval, koudegevoeligheid, hartritmestoornissen.
- Na afloop: Verhoogde risico op binge-eaten en jojo-effect.
Veilige uitvoering
- Raadpleeg uw huisarts vooraf.
- Maximaal 3 dagen zonder medische supervisie.
- Drink 2–3 liter sap + water per dag.
- Bouw voeding langzaam op (eerst gestoomde groenten, later eiwit/vet).
- Gebruik sapvasten als start voor gezondere leefstijl, niet als quick-fix.
