Veenbessen (cranberries) zijn meer dan alleen UTI-preventie. Per 100 g: 438 kcal (gedroogd/geconcentreerd), 4,17 g eiwit.

Belangrijkste nutriënten (vers/geconcentreerd)

• Vitamine C: hoog – weefselherstel, antioxidant.
• Vezels: verzadiging, spijsvertering.
• Mangaan: botten, tanden, zenuwen.
• Vitamine K: bloedstolling.

UTI-preventie mechanisme

Proanthocyanidines (tannines) voorkomen heching E. coli aan urineweglagen → uniek vs andere vruchten. Experts (WPI) stellen voor als antibioticum-alternatief voor herpes, nierinfecties, mondziektes, kanker.

Antioxidantcapaciteit

Hoogste rang door vitamine C → bescherming verkoudheid/griep.

Inname advies

4-8 oz (120-240 ml) sap/dag voor volle voordelen. Vers vrucht: oogst sept-dec. Sap = betrouwbaarder jaar rond.

Selectie & soorten

• Vers: glanzend, vol, fel rood, stuiterend.
• Sap: **ongezoet concentraat** (goedkoper, gezonder). Light versies: aspartaam.