Water is essentieel, maar saai. Dranken met kcal/koolhydraten? Komkommersap: caloriearm, koolhydraatarm, geen suikervervangers.

Komkommer

Oorsprong India, 16e eeuw Noord-Amerika. Zomergroente, familie van squash/watermeloen. Weinig kcal, helpt vit C/A behoeften. Laag kcal door hoog watergehalte. 120g komkommer = 60ml vocht → goede sapkeuze.

Koolhydraten komkommersap

120ml zelfgemaakt = 34 kcal, 2g koolhydraten. Significant minder dan andere groentesappen. Vergelijk: 120ml gemengde groentesap = 5-8g koolhydraten, wortelsap = 7g.

Dagelijkse koolhydraatbehoefte

Koolhydraten = essentieel, favoriete energiebron, grootste hoeveelheid. Gezond dieet: 45-65% kcal uit koolhydraten. 2000 kcal dieet = 225-325g/dag. Meeste uit gezonde bronnen (fruit, groenten, volle granen, bonen). Komkommersap = gezonde keuze, geen grote bron.

Zelf maken

Pureer geschilde komkommers + water + ijs. Smaak: gember, munt, citroen (0 kcal/koolhydraten). Niet van vlezig sap? Door kaasdoek. Sommige recepten: suiker → verhoogt kcal/koolhydraten.