Moderne geneeskunde kijkt naar cholesterolsoorten (LDL vs HDL), niet alleen totaal. Kokosolie krijgt gemengde beoordelingen: hartvoordelig of risicovol, afhankelijk van bron.

Definitie & voeding

Meestal uit gedroogde vrucht (kopra); "maagdelijk" = verse kokosnoot. 1 eetlepel: 13,6 g vet (vooral verzadigd), 117 kcal. AHA: max 7% calorieën uit verzadigd vet. Bij 2000 kcal = 1 eetlepel kokosolie levert al 6% van daglimiet.

Vettypen

Lichaam produceert zelf voldoende verzadigd vet → extra is onnodig, verhoogt hartrisico (Harvard). Kokosolie = zeldzame plantaardige bron verzadigd vet (meestal dierlijk). Meer verzadigd vet dan boter/reuzel (Harvard Health). Onverzadigde vetten (omega-3) zijn essentieel (lichaam maakt ze niet).

Effecten op cholesterol

Alle vetten verhogen HDL ("goed"). Onverzadigde verlagen ook LDL → betere keuze. Rattenstudie (2004, Clin Biochem): kokosolie verlaagde LDL; humane studies ontbreken nog.

Overwegingen

Voorstanders: specifiek verzadigd vet in kokosolie zou stofwisseling stimuleren/snel verbranden → niet bewijs, anekdotisch. Tot meer bewijs: behandel als elk verzadigd vet → beperken. CSPI: kokosolie verhoogt wel goed cholesterol, maar ook slecht cholesterol → voorzichtig gebruiken tot meer onderzoek.