Is het cholesterol in bliktonijn gezond? Het gaat om het vetprofiel

| | Gezondheid en Ziekte > | Gezondheid | Gewichtsbeheersing

Is het cholesterol in bliktonijn gezond? Het gaat om het vetprofiel

De vraag of cholesterol in een voedsel "gezond" is, mist het punt. Belangrijk is of het voedsel de eigen cholesterolproductie stimuleert. De vetten in bliktonijn doen dit.

Cholesterolbasis

LDL (slecht): klontert in vaten → circulatoire risico
HDL (goed): ruimt LDL op → betere cardio gezondheid
Triglyceriden: ongezond (zoals LDL), minder schadelijk

Dieetinvloed

Verzadigd vet → lichaam produceert LDL
Onverzadigd vet → lichaam produceert HDL
Triglyceriden → reactie op bloedglucose (suikers/onverwerkte koolhydraten)

Tonijn in water vs olie (per blik, USDA)

In water: 1,4 g verzadigd, 3,2 g onverzadigd, 0 koolhydraten/suikers
In olie: 2,6 g verzadigd, 10 g onverzadigd, 0 koolhydraten/suikers

Conclusie

Ondanks verzadigd vet, bevat bliktonijn veel gezonde onverzadigde vetten → bijdraagt aan gezond cholesterolprofiel. Maar voor mensen met gevaarlijk hoge cholesterol: slechte keuze, zeker in olie.

Verhoogt kokosolie mijn slechte cholesterol? De nuance Schadelijke effecten van te veel spek: vet, natrium, nitrieten

Gezonde smoothies voor diabetici: recepten en tips Voedingsmiddelen die honger stillen tijdens het afvallen Wat te eten om fit te worden: de essentiële voedingsgids

De 15-daagse Cleanse: effectief of gevaarlijk? Auberginewater voor afvallen: bewijs ontbreekt, water wel effectief Waarom fruit en vezels soms leiden tot gewichtstoename (en hoe je dat voorkomt) Alcohol uit je lichaam krijgen: wat helpt echt?

Gewichtsbeheersing