USDA: vis ≥ 2x/week voor hartgezondheid (omega-3, vitamine A/D, kalium, selenium, fosfor). In caloriearm dieet = verbeterde afvalresultaten.

Vis vs. vlees/gevogelte

• Meestal minder vet/kcal. Zelf vette vis < 200 kcal/3 oz portie.
• 1 portie ≈ ⅓ dagelijkse eiwitbehoefte.
• Eiwit makkelijker verteerbaar (minder bindweefsel).

Bewijs voor extra afvallen

• IJO 2007: 3x 5,3 oz magere/vetter vis/week + caloriearm dieet (4 wken) → 2,2 lbs meer verlies vs zelfde dieet zonder vis.
• Nutr Metab Cardiovasc Dis 2009: 5x 5,3 oz kabeljauw/week + caloriearm dieet (8 wken) → 3,8 lbs meer verlies vs geen vis. 5x > 3x/week.

Mogelijke mechanismen

• Eiwit → verzadiging ↑ (AJCN, mei 2008) → minder eten.
• Omega-3: verhoogt gewichtsverlies bij very-low-calorie dieet (Physiol Res 2006); verhoogt verzadiging (Appetite, nov 2008).

Kwik: kies laag, vermijd hoog

Goed (laag kwik): zalm, haring, makreel, garnalen, coquilles, ansjovis, krab, sardines, witvis, meerval, tilapia, oesters, kokkels, tong, bot, schelvis.

Vermijd (hoog kwik): haai, zwaardvis, koningsmakreel, grootoogtonijn, ahi-tonijn, tilefish, marlijn, sinaasappelorchis.

Vis = magere, voedzame, verzadigende, vetverbrandende eiwitbron – fundament van elk afvaldieet.