Veranderende behoeften

Met leeftijd: metabolisme ↓ → minder kcal nodig. Tufts-pyramide: voedingsdicht (volkoren, mager eiwit, kleurrijke groenten, onverzadigde vetten, vocht). Doel: 0,8-1 g eiwit/kg lichaamsgewicht/dag.

Belangrijkste micronutriënten

• Calcium + vit D → botgezondheid.
• Vezel → spijsvertering.
• Kalium → bloeddruk.
• Overige: afhankelijk van gezondheidsrisico's (arts/diëtist raadplegen).

Medische factoren die inname beïnvloeden

• Slecht gebit/prothese → moeilijk kauwen.
• Kanker, diabetes, hartziektes → specifieke dieetadviezen.
• Medicijnen → eetlust/smaakverandering.
• Oplossing: combinatie voeding + supplementen (vitamine-shake), altijd met arts/diëtist.

Sociale barrières

• Depressie, eenzaam eten, bereikbaarheid supermarkt, budget, motivatie voor 1 persoon koken.
• Older Americans Act (1965): Meals on Wheels, gemeenschapsmaaltijden. Neem contact op met lokaal bureau.

Praktische tips

• Kleine, frequente, voedingsdichte maaltijden.
• Zachte, makkelijk kauwbare voedingsmiddelen.
• Kruiden ipv zout voor smaak.
• Voldoende drinken (dorusgevoel afgenomen).
• Sociale maaltijden stimuleren eetlust.