Gefrituurde maïstortilla (per 100 g)

500 kcal, 7,14 g eiwit. Per tortilla (ca. 20-25 g): ~111 kcal, >7 g vet.

Vet & calorieën: risico's

Frituren verhoogt vet/calorieën → risico hartziektes, obesitas. Te veel calorieën = gewichtstoename. Beperk consumptie.

Koolhydraten & vezels

~11 g koolhydraten, 1,5 g vezels. Dagbehoefte koolhydraten 225-325 g (2000 kcal). Vezels: vrouwen 22-28 g, mannen 28-34 g. Vezels helpen spijsvertering, bloedsuiker/cholesterol, verzadiging.

Eiwit & micronutriënten

~1,5 g eiwit (dag 50-175 g). Bevat calcium, Mg, K, fosfor, foliumzuur → botten, bloeddruk, geboorteafwijkingen, spijsvertering, spieren.

Context

Gebruik voor chips, taco's, tostada's, salades, soep.deel van uitgebalanceerd dieet; dekt niet alle vitamines/mineralen.