Groente-inname

Champignons/uien tellen als groente. Volwassenen: ≥2½ kop/dag (DGA 2010). ½ kop mengsel = ⅕ van dagadvies.

USDA per 100 g

• 297 kcal, 14,84 g eiwit

Per ¼ kop

• Uien: 29 kcal, 1,71 g CHO, 0,21 g PRO, 2,35 g vet (0,32 verzadigd), 0,4 g vezel
• Champignons: 7 kcal, 1,09 g CHO, 0,97 g PRO, 0,09 g vet (0,011 verzadigd), 0,5 g vezel

Gemengd ½ kop (gelijkmatig)

• 36 kcal, 2,8 g CHO, 1,18 g PRO, 2,46 g vet (0,33 verzadigd), 0,9 g vezel
• Vet = restolio/vet na bakken. Meer olie/boter → meer vet/kcal. Afdrukken overtollige vocht voor minder kcal.

Mineralen per ½ kop

Ca 5 mg, Fe 0,13 mg, Mg 5 mg, P 35 mg, K 126 mg, Na 6 mg, Zn 0,2 mg, Cu 0,083 mg, Mn 0,035 mg, Se 3,8 µg.

Vitaminen per ½ kop

Vit C 0,4 mg, Thiamine 0,037 mg, Riboflavine 0,134 mg, Niacine 1,084 mg, Pantotheenzuur 0,428 mg, B6 0,056 mg, Vit K 4,7 µg, γ-tocoferol 1,23 mg.