Metabolisme hangt af van genetica, geslacht, grootte, leeftijd. Voeding heeft een *klein* effect; actiever zijn (cardio + kracht) is effectiever. Maar sommige voedingsmiddelen *kunnen* je metabolisme ongunstig beïnvloeden – beperk ze.

1. Hoog-vet dieet (vooral gecombineerd met stress)

5 dagen hoog-vet eten → metabolisme daalt, insulineresistentie/diabetes risico stijgt (*Obesity* 2015). Onder stress nog erger: stress + hoog-vet maaltijd → 6 uur lang minder calorieën verbrandd (*Biological Psychiatry* 2014).

2. Bestrijdingsmiddelen (organochlorines)

Pesticidenresiduen kunnen metabolisme extra laten dalen tijdens gewichtsverlies (*Int. J. Obesity* 2004). Kies biologisch voor de 'Dirty Dozen': appels, nectarines, peren, druiven (import), kersen, aardbeien, perziken, selderij, paprika, sla.

3. Sterk verwerkte voedsel

Heel voedsel maaltijd → meer calorieën verbrand over de dag dan geprocesseerde equivalent met zelfde calorieën (*Food & Nutrition Research* 2010). Vezels in volkoren/groenten/fruit helpen vetverbranding en voorkomen aankomen.

4. Alcohol

Maaltijd met alcohol → tijdelijke daling vetverbranding (*Am J Clin Nutr* 2003). Max 1 glas/dag. Focus op water, thee, koffie (matig).

Conclusie

Je metabolisme 'beschermen' doe je voornamelijk door: bewegen (cardio + kracht), voldoende slapen, stress managen, en een dieet vol onverwerkte, vezelrijke voedsel. Vermijd de bovenstaande vallen als extra zekerheid.