Gezond eten omvat wat u wél eet, wat u uitsluit, en een regelmatig patroon met passende porties. Streven naar constante, matige inname van essentiële vitamines, mineralen, voedingsstoffen.

Redelijke porties en calorieën

Patronen die gezond gewicht behouden, verminderen risico op diabetes type 2, hartziektes. Porties helpen binnen dagelijkse totals blijven. Te veel eten → aankomen. FDA porties op etiketten gebaseerd op 2000 kcal gemiddelde.

Voordelige voedingsstofinname

Lichaam heeft tientallen essentiële stoffen dagelijks nodig. Gezonde dieet = 100% DV (Daily Values) heilzame stoffen. USDA: roteer voedsel uit elke groep (groente, fruit, graan, zuivel, eiwit) voor compleet spectrum. Etiketten tonen % per portie voor calcium, mineralen, vezels, vitamines A-K.

Schadelijke nutriënten balanceren

Minder vet (verzadigd/trans), natrium, cholesterol, suiker. Beperking hiervan + voldoende basisstoffen = uitgebalanceerd. Kies vis/bonen ipv vlees (minder verzadigd vet), magere melk ipv frisdrank (AHA).

Goede eetgewoonten

Lichaam verbruikt continu energie → constante toevoer calorieën/voedingsstoffen. Vet/zout snacks vullen niet. NIH: 3 maaltijden/dag + gezond tussendoortje bij behoefte. Calorieën verdeeld over dag ipv één zware maaltijd.