Het HCG-dieet, ontwikkeld in de jaren '50 door endocrinoloog A.T.W. Simeons, bestaat uit fasen: calorie-lading, extreme calorierestrictie (500 kcal/dag) en onderhoud, gepaard met 23 dagen hCG-injecties. Volgens Simeons' boek 'Pounds and Inches' leidt strikte naleving tot snel gewichtsverlies. Hoewel de FDA HCG niet keurt voor gewichtsverlies en de medische gemeenschap Simeons' claims verwerpt, blijft het dieet populair. Gewone kwark is normaal niet toegestaan, maar er bestaan uitzonderingen.

Dieetfasen en standaardmenu

Fase 1 (laden): Onbeperkt eten, kwark wel toegestaan. Doel: vetreserves opbouwen.
Fase 2 (restrictie, 500 kcal/dag): Strikt menu: 200g vers vlees/vis, 2 groenten, 2 fruit, 2 sneetjes toast/broodstokjes, onbeperkt water, suikervrije koffie/thee. Kwark staat niet op de lijst.

Twee uitzonderingen voor kwark

1. Vleesaversie: Wie een afkeer van vlees ontwikkelt, mag 100g vetvrije kwark per maaltijd (lunch en diner) eten in plaats van de voorgeschreven 100g vlees/vis.
2. Vegetariërs: Omdat melk en kwark de enige HCG-goedgekeurde dierlijke eiwitten voor zuivel-eterende vegetariërs zijn, is vetvrije kwark voor hen toegestaan.

Waarom kwark normaal verboden is

Het HCG-dieet is laag in vet en calorieën. Goedgekeurde voedsel (vlees, groenten, fruit, brood) liggen net boven de grens van eiwittekort. Toen het dieet ontworpen werd, bestond geen vetarme kwark. Simeons waarschuwt in 'Pounds and Inches' dat de minste afwijking 'rampzalige gevolgen' kan hebben voor gewichtsverlies. Het consumeren van 1% kwark of een andere kaas wordt als valsspelen beschouwd.

Belangrijke overwegingen

Raadpleeg uw arts voordat u begint. HCG is een zwangerschapshormoon; mogelijke bijwerkingen: borstvergroting (mannen/vrouwen), hoofdpijn, prikkelbaarheid, vermoeidheid, bloedstolsels. De FDA betwijfelt de geldigheid: "HCG is niet bewezen als effectieve adjunctieve therapie voor obesitas. Geen substantieel bewijs ondersteunt HCG als succesvol gewichtsverliesprotocol verder dan calorierestrictie." (Shelly Burgess, FDA).