Diner = hoofdmaaltijd. Vlees, groenten, granen. Portiecontrole voorkomt overeten & houdt calorieën in zaum.

Portie vs. serveren

Portie = subjectief (wat jij op bord legt). Dienblad = standaarddefinitie (FDA). Dienbladinfo = hoeveelheid + kcal/voedingswaarde. Portiecontrole = beiden matchen.

Standaard dienbladen (USDA)

• Granen: 1 sneetje brood OF ½ kop rijst/pasta
• Groenten: 1 kop rauwe bladgroenten OF ½ gekookte/rauw/ingeblikt
• Fruit: ½ kop gesneden/gekookt/ingeblikt
• Vlees: 85 g (3 oz)
• Melk: 1 kop

Visualiseren (USDA Food & Nutrition Service)

• Groene salade 1 kop = vuist/tennisbal
• Gepofte aardappel = vuist/tennisbal
• 1 tl boter = postzegel
• ½ kop broccoli = ijsje
• 85 g kip = handpalm/kaartspel
• Of: 1 kipbeen/dij/borst

Betekenis voor afvallen/diabetes

Standaard dienbladen bevatten kcal/voedingsfeiten → keuzes die helpen afvallen/conditie managen (Cleveland Clinic).

Uit eten: uitdaging

Restaurantporties = 2-4x standaard. Kies voorgerecht ipv hoofdgerecht.