American Diabetes Association & Academy of Nutrition and Dietetics ontwikkelden dieet op basis van uitwisselingslijsten (nog steeds gebruikt). Voedsel in 6 groepen. Voor 2000 kcal/dag: 9 zetmelen, 7 vlees, 4 fruit, 4 groenten, 3 melk, 4 vetten. Binnen groep mag uitgewisseld worden. Macroverdeling: ~50% koolhydraten, 30% vet, 20% eiwit. Raadpleeg arts/diëtist bij moeilijkheden.

Ontbijt: verscheidenheid

2 zetmelen + 1 melk + 1 fruit + 1 mager vlees. Voorbeeld: volkoren toast + 1 el pindakaas + klein fruit + 3/4 kop ontbijtgraan met 1 kop magere melk. Kies ongezoete, hoog-vezels graan.

Lunch: stapel groenten

1 kop rauwe groenten + 1 kop gehakte verse groenten (tomaat/komkommer) + 2 oz gegrild gevogelte + 2 el lage-vet vinaigrette. 6-inch volkoren pita + klein fruit + glas melk. Resultaat: 2 porties zetmeel, mager vlees, vet, groenten; 1 portie melk, fruit.

Diner: kies magere eiwit

4 mager vlees + 3 zetmelen + 2 groenten/vet + 1 fruit. Voorbeeld: 115 g gebakken/gegrilde zalm + 1 kop gestoomde/gebakken gemengde groenten + 1 kop bruine rijst + 1,25 kop aardbeien. Kook in mono/meervoudig onverzadigde oliën (olijf, koolzaad, saffloer, zonnebloem), geen boter/reet. Min. 2x/week 100 g omega-3-rijke vis (vervangt rund/varkens).

Snack: zetmeel + fruit/zuivel

Ochtend/middag: 170 ml yoghurt + 3 graham crackers (zetmeel+melk) OF 28 g volkoren crackers + kleine sinaasappel (zetmeel+fruit).