Past in elk dieet

Laag in calorieën (25 per middelgrote wortel), vet (0,15g), geen cholesterol. Vet is onverzadigd. Past in low-carb, gluten-vrij, low-fat, low-calorie.

Voedingshighlights

• Beta-caroteen → Vitamine A: 509 µg per wortel (73% DV). Essentieel voor ogen, huid, immuun, kankerpreventie.
• Vezels: 2g per wortel. Helpt bloedsuiker, cholesterol, verzadiging. Goed voor gluten-vrij dieet (geen granen).
• Koolhydraten: 6g per wortel.
• Calcium: 20mg (2% DV). Sporen kalium, fosfor.

Bereidingstips

• Rauw als snack, in salades, gesneden in soepen/stamppotten.
• In smoothies (met amandelen/rozijnen).
• Stoom, magnetron, kook, rooster snel voor bijgerecht.