Een fruitglazuur geeft fruit een glanzende, aantrekkelijke afwerking en zoetheid. Ideaal voor fruittaartjes, taartjes of los fruit. Eenvoudig te maken met basisingredienten.

Recept

1. Meng 125 g suiker met 125 ml vruchtensap in een pan, breng aan de kook. (Kleur/smaak sap bepaalt glazuur.)
2. Los 2 eetlepels maïzena op in 125 ml koud vruchtensap.
3. Roer het maïzenamengsel door het kokende mengsel tot verdikking.
4. Voeg 2 eetlepels glucosestroop toe, kook kort.
5. Laat afkoelen en besprenkel over het fruit.

Benodigdheden

• 125 g suiker, 250 ml vruchtensap
• Medium steelpan, kleine kom
• 2 el maïzena, 2 el glucosestroop